Haut, Hirn und Leber: Die Darm-Achsen und die Möglichkeit der Symbioselenkung mit Pro- und Prebiotika
Prof. Dr. Arthur Ouwehand ist Technical Fellow bei International Flavors & Fragrances (IFF) in Kantvik, Finnland. Er hat einen Forschungshintergrund sowohl in der akademischen Welt als auch in der Industrie. Sein Hauptforschungsinteresse gilt funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere Probiotika und Präbiotika im Hinblick auf deren gesundheitliche Vorteile und Einflüsse auf die Darm-, Mund-, Urogenital- und Hautmikrobiota. Er ist Autor von mehr als 300 wissenschaftlichen Artikeln und Buchbeiträgen.
Klicken Sie hier für eine Übersicht über die Studien, an denen er mitgewirkt hat.
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