Experten-Interview: Erfolgsfaktoren von Eintracht Frankfurt

Die vergangene Saison lief gut für Eintracht Frankfurt und wurde mit dem Europapokal am 18. Mai in Sevilla belohnt. In der kommenden Saison heißt es dann Champions League. Was erwarten Sie bzw. wie bereiten Sie sich auf die kommende Saison vor? Ändert sich die Art der Vorbereitung durch die Teilnahme an der Champions League?

Aus Sicht der Ernährung wollen wir sicherstellen, dass jeder Spieler die bestmögliche individuelle Versorgung erhält. Da es in der nächsten Saison viele englische Wochen geben wird, ist die Gesunderhaltung der Spieler ein wichtiger Baustein. Dabei spielt die Ernährung ebenfalls eine wichtige Rolle. Hier ist z.B. die Energiebereitstellung während dem Training und Spiel und auch die Regeneration ein wichtiger Punkt.

Laut aktueller Statistik der Webseite fussballverletzungen.com rangiert Eintracht Frankfurt in der Saison 2021/2022 mit durchschnittlich 30,55 Verletzungstagen auf Platz 2 im Vergleich zu den anderen Vereinen der ersten Bundesliga. Wie gelingt diese gute Quote?

In der Verletzungsprävention sind vor allem der Spieler selbst und natürlich auch das Trainerteam bzgl. Trainingssteuerung, das Athletikteam bzgl präventivem Training und die medizinische Abteilung bzgl .Verletzungs-präventiven Therapien gefragt. Letzteres beinhaltet natürlich auch die Ernährung: Hier können eine ausgeglichene Energiebilanz bzw. Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen wichtig sein. Am wichtigsten ist die Kommunikation, gute Zusammenarbeit und Umsetzung der präventiven Maßnahmen untereinander.

Wie sieht die Regeneration nach einem Spiel konkret aus? Welche Unterschiede gibt es hier zur Regeneration zum Training?

Aus Sicht der Ernährung ist es nach einem Spiel wichtig die entleerten Energiespeicher wieder aufzufüllen. Hier spielen Kohlenhydrate eine wichtige Rolle. Besonders wenn es die Erholungszeit verkürzt ist. Genauso wichtig sind der Flüssigkeitsausgleich und die Proteinzufuhr. Ernährung ist besonders am Spieltag sehr individuelle. Nach dem Spiel wird die erste wichtige Nährstoffzufuhr zunächst über einen Shake gewährleistet. Individuelle Vorlieben werden hier berücksichtigt. Auch andere Regenerationsmaßnamen sind individuelle. Spieler lernen im Laufe der Karriere, was ihnen gut tut und verfolgen individuelle Regenrationsmaßnamen.

Zu guter Letzt noch eine Frage zur Ernährung: Wie stellen Sie sicher, dass die Spieler mit allen wichtigen Mikronährstoffen versorgt sind?

Wie bieten den Spielern täglich mehrere Mahlzeiten an. Außerdem versorgen wir sie Rund um das Training mit Nährstoffen, welche für die Regeneration besonders wichtig sind. Wir achten auf eine gute Auswahl der Produkte und eine frische Zubereitung. Bei Bedarf können die Spieler auch Mahlzeiten mit nach Hause nehmen. In besonders intensiven Phasen der Belastung nutzen wir auch Produkte von Dr. Wolz, für die Gesunderhaltung der Spieler.

Welche Produkte von Dr. Wolz werden am Meisten genutzt?

Um das Immunsystem zu stärken nutzen wir „Zell Oxygen® Immunkomplex“. Bei einigen Spielern ist auch Gelée Royal beliebt.

Welche Mehrwerte haben die Produkte für die Spieler (und eventuell auch den Staff)?

Wie erwähnt wird die nächste Saison mit vielen englischen Wochen für die Spieler sehr intensiv. Auch mit Unterstützung der Produkte von Dr. Wolz wollen wir daran arbeiten, dass wir auch in der kommenden Saison eine gute Quote bei den Verletzungstagen vorweisen können.

Für das Interview standen uns die Experten Anna-Lena van der Felden (Ernährungsberaterin bei Eintracht Frankfurt) und Prof. Florian Pfab (Leiter medizinische Abteilung und leitender Mannschaftsarzt bei Eintracht Frankfurt) zur Verfügung. Wir möchten uns an dieser Stelle nochmal für ihre Bereitschaft und den guten Austausch bedanken.